Syö hyvin myös lomalla – lue ammattilaisen vinkit ruokamatkailuun!

Millä perusteella intohimoinen ruokaharrastaja valitsee matkakohteensa? Tietysti ruuan perusteella, Harri Keko nauraa.

Keko valitsee matkakohteensa yleensä ystävien suositusten tai matkailuohjelmien vinkkien perusteella.

Ruoka-ja juoma-alan ammattilainen poimii ideoita myös oman alansa lehdistä ja uutisista.

Tärkeintä on ottaa jo etukäteen selvää matkakohteen mahdollisuuksista.

– Kun hakee etukäteen esimerkiksi netistä tietoa paikan tapahtumista, ruoka-paikoista ja baareista, paikan päällä ei tarvitse tehdä nälän sanelemia kompromisseja, hän tietää.

Perinteinen vinkki on hakea paikkoja, joissa käy paljon paikallisia.”

Fiksu reissaaja pitää myös kirjaa kiinnostavista ruokapaikoista ja niiden osoitteista. Näin paikan löytää myös matkakohteessa ei vain kotikoneelta.

Suosittuihin paikkoihin voi ihan hyvin tehdä pöytävarauksenkin etukäteen. Nykyään pöytävaraukset voi tehdä suoraan sähköpostilla, jolloin varauksen voi myös printata mukaan, Keko muistuttaa.

– Trendikkyys ja mielenkiintoisuus ei kuitenkaan aina tarkoita kallista, hän huomauttaa.

– Perinteinen vinkki onkin hakea paikkoja, joissa käy paljon paikallisia. Niissä hintataso on yleensä halvempi, vaikka laatu olisi yhtä hyvää kuin turistipaikoissa. Näitä paikkoja voi nykyään metsästää myös internetissä, laittamalla hakusanaksi alueen nimen ja ”restaurants”. Jos tietyt ruokapaikat tulevat usein mainituksi samalla alueella, ne ovat yleensä laadukkaita ja mielenkiintoisia.

Ravintoloiden lisäksi kannattaa ottaa selvää lomapaikan toreista ja kauppahalleista. Niistä löydät usein paikallista ruokaa ja juomaa huokeaan hintaan.

– Tunnelma on myös usein paikallisten ostospaikoissa täysin erilainen kuin ketjujen elintarvikemyymälöistä. Myös toreja ja kauppahalleja voi etukäteen hakea internetin kautta aluehaulla tai kysellä omasta hotellista.

Keko on itse ruuan suhteen kaikkiruokainen.

Hän viihtyy yhtä hyvin Hard Rock Cafessa kuin syö pienellä vietnamilaisella katukojulla. Hinta-laatusuhde on tärkein.

Mutta mitkä ruokamatkat ja -paikat ovat jääneet Kekolle erityisesti mieleen?

– Lontoon The Ivy; siellä viereisessä pöydässä oli illallisella Claudia Schiffer. Ja kolmen Michelin-tähden ravintola The Oak Room. Mutta yhtä tärkeä kokemus on ollut itse tehty pizza Toscanassa tai aamiaiskeitto Shanghain kadulla.

Jää joskus päiväksi välilaskukaupunkiin ja käy syömässä myös siellä.”

Hauskaa on myös yhdistää matkoja.

– Jos olet menossa välilaskun kautta lomailemaan, miksi et jäisi päiväksi välilaskukaupunkiin? Esimerkiksi Kööpenhamina on useimmille tuttu välilaskukaupunki, mutta se on myös loistava paikka, jossa voi syödä hyvän lounaan ja matkustaa illalla eteenpäin. Näin loma tuntuu pidemmältä ja näkee enemmän.

Keko matkustaa itse tänäkin vuonna paljon. Takana on jo matka Ranskaan ja keväällä odottaa lomareissu Budapestiin. Seuraava paikka, joka häntä kiehtoo, on Marseille.

– Matkan suunnittelu on jo aloitettu, Keko nauraa. – Täytyy vain katsoa, koska sinne ehtii.

Kun lähdet matkoille ja haluat syödä hyvin...

Kysy kaverilta. Yleensä oman ystävän tavat ja mielihalut tietää, joten kaverin suositteluun voi aina luottaa.
Lue kaupunkioppaita, mielenkiintoista lukemista ovat muun muassa Wallpaperin oppaat. Lonely Planetin oppaista voi kaivaa paikan perusinformaation.
Katso matkailuohjelmia, Harrin lempiohjelmia ovat Anthony Bourdainin matkaohjelmat.
Googlaa hakusanalla ”best restaurants” joka kaupungissa.
Käytä hyväksi hotellien sivustoja, niistä näkee mitä hotellin alueella tapahtuu.
Käy katsomassa sivusto www.askman.com, sieltä löytyy paljon kiinnostavaa infoa ravintola-alasta sekä Amerikasta ja Euroopasta.
Vaikka asuisit halvemmassa hotellissa, käy katsastamassa kalliimman hotellin aula. Sieltä löytää usein oppaita ja lehtisiä, joissa on tietoa kiinnostavista ja trendikkäistä ravintoloista.

Vinkit antoi Harri Keko