"Vegaaniruokana" mannapuuro, muille lapsille tillilihaa – tällaista kouluruokaa Suomi söi vuonna 1969

Jari Pietiläinen

Koululaiset ovat voineet nauttia kouluruoasta Suomessa jo reilun seitsemän vuosikymmenen verran. Laki maksuttomasta kouluruokailusta astui voimaan vuonna 1948.

Alkuvuosina oppilaat velvoitettiin koulun työajan ulkopuolella tekemään kohtuulliseksi katsottava määrä työtä ruokatarvikkeiden kasvattamiseksi ja keräämiseksi keittolaa varten.

Kouluruokailu on vuosikymmenien saatossa kokenut suuria muutoksia: aluksi tarjolla oli vain yksi ruokalaji, eikä esimerkiksi kasviksia kouluruoassa juurikaan käytetty. Tultaessa 1960-luvulle kasviksia lisättiin keittoihin – tällöin alettiin tarjota muun muassa pinaattivelliä ja kesäkeittoa.

Tasan 50 vuotta sitten myös kana, riisi ja spagetti alkoivat löytää tiensä koululaisten lautasille.

Kurkistus toukokuussa 1969 käytössä olleeseen kouluruokalistaan antaa hyvän kuvan siitä, millaisia ruokia suomalaislapset saivat koulussa.

Esimerkiksi espoolaisessa Hakalehdon yhteiskoulussa ruokalista näytti tältä:

Maanantai: lihaperunasoselaatikko, hillo Tiistai: Makkarakeitto Keskiviikko: Tilliliha, perunasose, punajuurta Torstai: (Koulua ei helatorstain vuoksi ollut) Perjantai: Paistettua kalaa, perunasose, punajuurta Lauantai: Pannukakku, hillo

Otsolahden päiväkodissa puolestaan nautittiin toukokuussa 1969 tällaisia ruokia:

Maanantai: Munamakaronilaatikko, maito, tee, voileipä Tiistai: Riisivelli, mehu, kurkkuvoileipä Keskiviikko: Makkarakastike, perunat, maito, kurkkua, teetä, voileipää Torstai: (Päiväkotiei helatorstain vuoksi ollut avoinna) Perjantai: Kalakeitto, teetä, voileipää Lauantai: Kaurapuuro, maito

Huomionarvoista on se, että vielä 1960-luvun lopussa ei kouluissa ja päiväkodeissa ollut juurikaan tarjolla pelkkiä kasvisruokia. Nykyisen kaltaisesta vegaanivalikoimista ei silloin osattu uneksiakaan.

Espoo on alkuvuonna 2019 ryhtynyt tarjoamaan vegaanista ruokaa perusopetuksessa ja lukioissa Vegaaniruokaa saa tekemällä erityisruokavalioilmoituksen. Espoossa on vajaat sataperusopetuksen ja lukion oppilasta, jotka syövät vegaanista ruokaa.

Espoon kaupunki aikoo muutoinkin muuttaa kouluissa tarjottavaa kasvisruokaa aiempaa vegaanisempaan suuntaan. Jatkossa osa kasvisruoasta tehtäisiin siis mahdollisuuksien mukaan ilman maitotuotteita ja munia, jolloin se sopisi myös vegaanista ruokavaliota noudattaville.

Kasvisruokien suunnittelun periaate säilyisi kuitenkin edelleen lakto-ovovegetaarisena eli maitotuotteita ja munia sisältävänä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Seinäjoen Sanomat jää ilmestymistauolle
  2. Kuinka sinä uskalsit? – seinäjokelainen Päivi vaihtoi alaa ja perusti oman yrityksen viisikymppisenä eikä ole katunut päivääkään
  3. Suunnistuskausi alkaa Seinäjoella omatoimisesti
  4. Seinäjoen seurakunnan jumalanpalvelukset ottivat digiloikan – virtuaalilähetykset suositumpia kuin perinteiset
  5. Astetta hauskempaa ulkoilua – kokosimme vinkkejä Seinäjoelta
  6. Ideaparkin Citymarket ja Huhtala Logistics aloittavat yhteistyön – kuljettavat ostokset ilmaiseksi riskiryhmille
  7. Seinäjoelle tulossa kaupunkipyörät – 50 pyörää, 14 pysäkkiä
  8. Koronan seuraus: Rikollisuus vähentynyt Pohjanmaalla, mutta petosyritykset ja kotihälytykset lisääntyneet
  9. Seinäjoki alkaa jakaa kouluruokaa etäopetuksessa oleville oppilaille – annoksia jaetaan yli 1600
  10. Tuju-panimo sopeutuu – Harapaisissa toimivan pienpanimon tynnyriolut lorotetaan nyt käsipelillä pulloihin ja myydään panimomyymälässä
  11. Jäitkö työttömäski ja haluaisit opiskella? – SeAMK luopuu avoimen ammattikorkeakoulun opintomaksuista osittain
  12. Seinäjoen kaupunki soittaa yli 5000 ikäihmiselle – soittokierros alkaa yli 85-vuotiaista
  13. Limu ja lihis vaihtuivat kunnon lounaaseeen ja kalenteriin raivattiin tilaa liikunnalle - seinäjokelaisyrittäjä oppi nauttimaan liikkumisesta: "En olisi uskonut, että viikon paras hetki on jumppa"
  14. Asuntosijoittaja kaipasi helposti ostettavaa palvelua – kun sitä ei ollut, seinäjokelainen Jussi Takala perusti yrityksen itse
  15. Tässä on Seinäjoen Hyvä asiakaspalvelija 2020

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Katsastusmies HS:lle: "Alalla pyörii hyvä veli -verkosto" – osa katsastusasemista päästää läpi viallisia autoja
  2. Syntyvyyden lasku jyrkkeni: Sekä isät että äidit ovat yhä vanhempia – Espoo, Seinäjoki ja Porvoo kaupunkien valopilkut
  3. Toinen väkivaltainen ryöstö Seinäjoella viikon sisään - poliisin mukaan tapauksilla ei ole yhteyttä toisiinsa
  4. Nostot, panot, saldot... – HS: Tätä kaikkea Kela, verottaja ja ulosottomies pääsevät pian kurkkimaan suomalaisten pankkitileiltä
  5. Seinäjokelaisille tuttu ex-triathlonisti tuomittiin taposta
  6. Matti Vanhanen: "Kansanedustajien pitää voida puhua kaikista asioista" – poikkeuksena poliitikkojen omat rikosepäilyt
  7. Koululaiset julistivat Seinäjoki Areenalla koulurauhan koko Suomeen
  8. Kotileipuri näyttää: Gluteeniton kakku voi olla näin upea
  9. Jäitkö työttömäski ja haluaisit opiskella? – SeAMK luopuu avoimen ammattikorkeakoulun opintomaksuista osittain
  10. Kansalliskirjasto avasi 2 000 kirjaa yleisön käyttöön verkossa – muistatko nämä iki-ihanat aapiset?
  11. Krampit ja lihasnykinät alkavat 40-vuotiaana – uusi parantumaton tauti löytyi
  12. Viesteihin ei kannata vastata - Mitä väliä sillä on, miltä lähettäjästä tuntuu?
  13. Käytätkö katiskaa mökkirannassa? – Valvojat parveilevat nyt kalavesillä
  14. Husu Hussein nimesi kaikki PS:n kannattajat rasisteiksi – nyt tuli poliisin ratkaisu
  15. Ruotsalaislehti: Porvoon ampujat soittivat itse poliisille ja ampuivat väijyksistä – "Poliisi paikansi epäillyt Tampereelle teletietojen avulla"

Näytä lisää